七月、夏本番を涼やかに味わう一杯

七月は二十四節気でいえば小暑から大暑へ。

いよいよ夏本番、蝉の声が響き、青空に入道雲がむくむくと立ちのぼる季節です。
七夕の笹飾りに願いをこめ、梅雨が明ければ、じりじりと照りつける陽射しと共に、夕涼みや花火大会、夏祭りといった心躍る行事もやってきます。汗ばむ肌に、風鈴の音がひときわ心地よく感じられる頃ですね。

この暑さのなかでおすすめしたいのは、「白神山地の四季純米酒」の「酒ハイ」、つまり炭酸割りです。

炭酸のはじける泡が米の旨みをすっと軽やかに整え、爽快な飲み口に。
氷の音を聞きながら一口ふくめば、体の芯にこもった夏の熱がすうっとほどけていくようです。
仕上げにレモンやすだちをひと絞りするのも良し。
より一層きりりと引き締まり、夏の夜にぴったりの涼味が生まれます。

この季節、酒ハイとぜひ合わせてほしいのは中華料理。
ピリッと辛い麻婆豆腐、こんがり焼いた餃子、香味だれのきいた油淋鶏。
こうした濃いめの味つけや油を、炭酸の爽快感がすっきりと洗い流し、後味を軽やかにリセットしてくれます。
とりわけ辛みのある一皿とは相性抜群で、はじける泡が舌の熱をなだめ、次の一口をまた新鮮においしくしてくれるのです。

うだるような暑さも、この一杯があればどこ吹く風。
爽やかにはじける酒ハイで、今年の夏を涼やかに、そして美味しく楽しんでみてはいかがでしょうか。

記事と挿絵の作成に一部AIを使用しています