2月、「白神山地の四季 できたて純米」と春の足音を探す
冬の真ん中、2月の風はまだ冷たくても、暦の上では「立春」を迎え、春の足音がかすかに聞こえてくる頃です。そんな季節に味わいたいのが、「白神山地の四季 できたて純米」。搾りたてのフレッシュな味わいは、寒さに凍えた体をそっと温めながら、春の息吹を感じさせてくれます。
この時期の旬の食材として忘れてはならないのが「せり」。独特の爽やかな香りとシャキシャキとした食感は、冬の鍋料理を一層引き立てます。私のお気に入りのせり鍋は、鶏肉や白身魚のだしと合わせて、せりのほろ苦さがアクセントに。そんな鍋料理に「できたて純米」を合わせると、その新鮮な酸味と旨みが、せりの清涼感と見事に調和し、口の中で春の訪れを感じさせてくれるのです。
寒さでこわばった心と体をほぐし、季節の移ろいを優しく包み込むような味わいです。ぜひ、せり鍋とともに「白神山地の四季 できたて純米」を楽しみながら、春の気配を感じるひとときをお過ごしください。
記事と挿絵の作成に一部AIを使用しています
