3月、雪解けの恵みを一杯に

三月、弥生。
「春は名のみの風の寒さや」という言葉通り、まだ冬の気配が残りますが、ふとした瞬間の陽だまりに、春の足音を感じる頃となりましたね。

世界遺産・白神山地でも、固く閉ざされていた雪がゆるみ、輝く雪解け水が流れ出す季節です。広大なブナの森に染み込んだ清冽な水は、長い年月をかけて磨かれ、命を育む豊かな恵みとなります。

その自然の恵みをそのままお酒にしたのが、この「白神山地の四季純米酒」。
雪解け水のようなすっきりとした口当たりと、春の陽だまりを思わせる、ふくよかな旨みが魅力です。

三寒四温のこの時期は、温度を変えて楽しむのが乙なもの。
肌寒い夜はぬる燗で、ほろ苦い春の山菜と。
あたたかな日には少し冷やして、ちらし寿司と合わせるのも良いでしょう。

移りゆく季節に寄り添う一杯を、どうぞ。

記事と挿絵の作成に一部AIを使用しています