6月、梅雨空にひらく爽やかな一杯

六月は二十四節気でいえば芒種から夏至へ。

田植えの季節を迎え、雨に濡れた緑はいっそう深く、空気にはしっとりとした湿り気が満ちてきます。窓の外に紫陽花を眺めながら、少し蒸し暑い夕暮れを迎える日も増えてくる頃です。

そんな梅雨どきにこそ楽しんでいただきたいのが、夏季限定の一本、
「白神山地の四季純米吟醸　花火ラベル」です。

冷やしてそのまま味わえば、瑞々しくフルーティな香りと、純米吟醸らしいやわらかな旨みがきれいに感じられますが、六月にぜひおすすめしたいのが「酒ハイ」、つまり炭酸割りです。

作り方は簡単。
グラスに氷をたっぷり入れ、まず炭酸水を注ぎます。そこへ、よく冷やした「白神山地の四季純米吟醸　花火ラベル」を静かに加え、優しく一回ステアするだけ。日本酒のほうが炭酸水より比重が重いため、後から注ぐことで自然に下へ沈み、全体がほどよく混ざり、炭酸の泡も生きたまま。割合の目安は1対１。軽めに楽しみたいときは炭酸を少し多めにしてもよいでしょう。
炭酸の泡がフルーティな香りをふわっと持ち上げ、飲み口はさらに爽快に。
梅雨の湿った空気を、すうっと涼しくしてくれるような一杯になります。

この季節の食卓に合わせるなら、薬味たっぷりの冷奴、枝豆、焼きなすなど。
青々とした野菜や薬味には、純米吟醸らしいやわらかな旨みがよく合います。

そして酒ハイで楽しむなら、茄子の揚げびたしや鶏のから揚げを。
炭酸の爽快感が油をすっきり流し、香ばしさを軽やかに引き立てます。
じめじめとした六月の夜にも、思わずもう一杯、と手が伸びる組み合わせです。

本格的な夏の前、雨の季節を少し楽しく。

六月の夜は「白神山地の四季純米吟醸　花火ラベル」を冷やして、時には酒ハイで爽やかに。グラスの中に、小さな夏の気配を咲かせてみてはいかがでしょうか。

記事と挿絵の作成に一部AIを使用しています